самогонные аппараты
8-707-635-14-42
8-705-635-01-33
Все для самогоноварения и виноделия
Интернет-магазин оборудования для домашнего самогоноварения

Набор зерновой для пива Жигулевское

Набор зерновой для пива Жигулевское

7800 тг. 6500 тг.

Цвет: 5 EBC
Горечь: 9 IBU
Начальная плотность: 10,5 SG
Конечная плотность: 2,5 SG
Алкоголь: 4% ABV

 

Состав

• Солод светлый (Pilsen)
• Специальный солод (Венский)
• Глюкоза
• Хмель
• Дрожжи



Купить по телефону: +7-707-635-14-42

Рекомендуемая температура брожения: 18 – 22 С

Масса нетто: 4,15 кг.

История: История пива начинается в 1881-м году, когда «Товарищество пивоваренного завода в Самаре» выпускает первую партию бочкового пива. Прародитель «Жигулевского» назывался «Венским», также производился сорт «Венское столовое».

Аромат: Умеренно богатый аромат немецкого солода (венского). Слабый аромат благородного хмеля.

Внешнее описание: светлый золотистый. Пеностойкость средняя.

Вкус: Вкус в меру горьковатый, сладковатый и одновременно кисловатый хмельной букет в сочетании с солодовым ароматом. Послевкусие хмелевое, с приятными сладковатыми нотками.

Необходимое оборудование

  • Котёл 30 л. Подойдёт эмалированная кастрюля.
  • Фальшдно для фильтрования или марлевый мешок.
  • Рубашка изотермическая к котлу 30 л (можно одеялом).
  • Ёмкость для брожения.

Инструкция

  • Набор для приготовления 20 литров пива
  • Однопаузное затирание при 65 оС – 60 мин.
  • Кипячение сусла – 60 минут
  • Хмель №1 – за 60 минут до окончания кипячения сусла
  • Хмель №2 — за 5 минут до окончания кипячения сусла
  • Брожение проводить при температуре 18-22 оС
  • 7-10 дней брожения
  • 7-14 дней созревания
  1. Налейте в котёл 15 литров воды и нагрейте её до 73 оС.
  2. Засыпьте молотый солод из большого мешка, размешайте, чтобы не было комочков. Температура затора должна быть 65 оС, если меньше, доведите до требуемой, нагревая на медленном огне и помешивая. Не допускайте прилипания солода ко дну.
  3. Изолируйте (утеплите) котёл при помощи рубашки или просто одеяла. Время затирания 60 минут.
  4. Подготовьте 9 литров воды для промывки дробины, необходимая температура 70-80 оС.
  5. Отфильтруйте сусло при помощи дуршлага в промежуточную ёмкость (можно использовать ёмкость для брожения) и промойте дробину прогретой водой.
  6. Помойте котёл, перелейте в него сусло и поставьте нагреваться.
  7. После того, как сусло закипит, кипятить сусло 60 минут, добавив после закипания хмель из пакета №1 для горечи. За 15 минут до окончания кипячения, добавьте хмель из пакета №2 для аромата.
  8. Максимально быстро остудите сусло в кастрюле до 30 оС. Используйте «чиллер» или просто поставьте ёмкость в ванну с холодной водой.
  9. Перелейте остывшее сусло в ёмкость для брожения, добавьте дрожжи.
  10. Через 7-10 дней брожение закончится. Слейте аккуратно пиво с осадка в промежуточную ёмкость, добавьте в неё глюкозу из пакета в наборе и перемешайте. Разлейте пиво на карбонизацию (естественную газацию) в бутылки.
  11. Через 3-4  дня уберите пиво в прохладное тёмное место для созревания на 7-14 дней.

 

 

Доставка от 1 до 10 дней по всему Казахстану до двери

Стоимость доставки от 1000 тг. с оплатой при получении

dostavka

Похожие товары

Вам также может понравиться…

Самогонные аппараты «Магарыч»

Самогонные аппараты «Феникс»

Самогонные аппараты «Добрый жар»

Медные дистилляторы «Cuprum & Steel»

Универсальные системы. Ректификация

Сопутствующие товары для самогоноварения

Стеклянные бутыли

Дубовые бочки для напитков и кадки

Соковыжиматели профессиональные

Пивоварение
Ёмкости и дрожжи

Коптильни с гидрозатвором и мангалы

Самовары жаровые
на углях и дровах

  • Контактная информация

    Магазин "Лавка Винодела"
    Республика Казахстан,
    г. Костанай, ул. Аль-Фараби, 45

    Моб. 8-707-635-14-42 - Игорь
    Моб. 8-705-635-01-33 - Вика

    E-mail magarich.kz@mail.ru